CASTIONE DELLA PRESOLANA: FESTA DEL PORSEL

Nel weekend dal 2 al 3 Novembre prende avvio la seconda edizione della Festa del Porsel, una festa gustosa e divertente per tutta la famiglia. Fino a non molti anni fa nel mese di novembre l’evento che tutte le famiglie aspettavano con l’acquolina in bocca era il giorno in cui si sarebbe fatta la festa al maiale.Le corti delle cascine venivano ripulite, nei grandi paioli di rame l’acqua ribolliva e i tavoli più grandi venivano apprestati per la lavorazione della carne e della pasta per fare i ravioli finalmente con un po’ di carne.La famiglia si riuniva e tutti collaboravano e nel giro di poco tempo questo animale, di cui, come è noto, non si butta via niente, veniva trasformato in sanguinaccio, salsicce, cotechini, braciole, costine, salami, prosciutti, coppe e quant’altro la fantasia e l’arte norcina ha saputo creare nei secoli. 

Dopo tanto lavoro, alla sera la famiglia si ritrova seduta attorno al tavolo a gustare un pasto decisamente abbondante rispetto a quelli degli altri giorni dell’anno tutti erano contenti e per l’occasione i bambini venivano intrattenuti dai grandi con il racconto di qualche antica fiaba locale. La Festa del Porsel vuole far rivivere quel clima di festa semplice, dove si riscoprono il piacere di una cucina genuina e al contempo ricca di fantasia, il piacere della festa di piazza con la banda per le vie del paese e i cori della tradizione della nostra terra di montagna, ma anche il piacere di prendersi del tempo per sedersi e raccontare fiabe ai bambini.  Ben 100 locali, ristoranti, alberghi, offriranno per due giorni ghiotti menù degustazione a €. 15,00, menù degustazione robusta €. 20.00 Gran menù degustazione da €. 28.00 i bar delizieranno con gustosi spuntini da 6€ mentre i negozi di alimentari e le macellerie proporranno la migliore selezione e tagli dei prodotti suini locali e regionali in tutte le loro varietà. Norcini Bergamaschi in piazza Venezia a Castione, sabato pomeriggio dalle 14.00 alle 17.30 daranno dimostrazione pratica delle diverse preparazioni. Per la gioia dei Bambini sabato la storia de “I tre Porcellini” verrà messa in scena dalla compagnia teatrale Pandemonium nel pomeriggio alle 16.30 al Cinema Presolana a Dorga con ingresso gratuito. La festa sarà ravvivata domenica mattina dalle 10.30 alle 12.00 dal Complesso Musicale Presolana che sfilerà per le vie del paese diffondendo armonie per la gioia di grandi e piccini che ritroveranno lo spirito di una antica festa popolare, ma ancora bella da vivere oggi.

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