Cronaca
A Parre torna la Sagra degli Gnòch in Còla”
Torna sabato 25 maggio a Parre la Sagra degli Gnòch in Còla
PARRE – Sabato 25 maggio trona a Parre parte la “Sagra degli Gnòch in Còla”, giunta alla settima edizione. La manifestazione valorizza un’antica ricetta tipica delle nonne parresi, realizzata con prodotti poveri e semplici, ma che creano un mix gustoso.
Gli Gnòch in Còla
Un piatto molto povero tipico della tradizione culinaria montana: questi gnocchi vengono preparati impastando solo farina e latte. Successivamente, grazie ad un cucchiaio, si ricava dall’impasto “uno gnoc” alla volta e calato in acqua già a bollore. A fine cottura si condisce con abbondante burro, salvia e formaggio.
La sagra si svolgerà presso il Pala Don Bosco dell’Oratorio di Parre in Via Duca d’Aosta ed inizierà alle ore 18.00 con l’aperitivo, dalle ore 19.00 apertura cucine con: “Gnòch in Còla” (anche senza glutine e senza lattosio), tagliere parresco, bocconcini di cervo con polenta, nuggets e porchetta al forno. Non mancherà anche servizio bar con una ampia selezione di bevande scelte per l’occasione.
Colonna sonora della serata affidata all’Orchestra Diego Zamboni. Un repertorio incentrato sui brani che vanno dai classici senza tempo della musica italiana ai grandi successi degli ultimi anni, inoltre proporrà anche qualche brano inedito.
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